Resep Babi Guling Oven & Lawar Tumis yang Sempurna

Februari 04, 2022 Posting Komentar

Babi Guling Oven & Lawar Tumis

Sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Babi Guling Oven & Lawar Tumis Anti Gagal yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Babi Guling Oven & Lawar Tumis yang Lezat memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyiapkan Resep Babi Guling Oven & Lawar Tumis, Enak Banget untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Babi Guling Oven & Lawar Tumis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Babi Guling Oven & Lawar Tumis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Babi Guling Oven & Lawar Tumis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Babi Guling Oven & Lawar Tumis yang dapat kamu jadikan contoh.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Babi Guling Oven & Lawar Tumis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babi Guling Oven & Lawar Tumis menggunakan 8 bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Suka banget ama yang namanya Babi Guling Bali. Jadi tertantang deh pengen eksperimen bikin versi mudahnya.. Yang penting rasa dan penampilannya mendekati 😁😁 .. Suer!! ✌ rasa tidak mengecewakan. Mirip banget sama aslinya 😉😉.. Ketajaman aroma dan rasa bisa disesuaikan sama lidah. Kenapa saya oven, karena klo mo bikin bakarannya kok yaa perlu banyak perjuangan hehe 😂😂 .. Trus kenapa lawarnya saya tumis, karena ini lebih mudah bikinnya menurut saya, dan proses manasin nya ntar juga jauh lebih quick & easy 😉😉 .. Resep Base Genep ada di postingan resep saya sebelumnya yaa.. 😘😘

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Babi Guling Oven & Lawar Tumis:

800 gr daging babi
300 gr kulit babi untuk lawar
2 porsi base genep
250 gr nangka muda
8 lonjor kacang panjang
Secukupnya aluminium foil
Secukupnya garam, merica
Secukupnya minyak goreng

Cara untuk menyiapkan Babi Guling Oven & Lawar Tumis

Siapkan daging babi berkulit. Saya pilih bagian paha, karena 50-50 daging dan kulitnya. Kerat² kedua sisinya agar bumbu lebih mudah meresap. Jarak keratan di kulit itu nanti adalah jarak potong saat sudah matang, karena kulitnya cukup susah diiris klo sudah matang.
Siapkan base genep. Ini masih 1 resep. Cukup digunakan setengahnya untuk daging sebanyak ukuran 👆di atas. Sisihkan sisanya untuk ditambahkan ke lawar.
Marinate/lumuri daging dengan bumbu base genep sampai rata.
Pastikan semua bagian keratan dan permukaan daging tertutup bumbu. Diamkan beberapa lama di kulkas (tadi saya tinggal untuk memproses lawar sihh..)
Beri daun salam dan daun jeruk purut, lalu bungkus dengan aluminium foil. Lalu oven dengan api sedang cenderung besar ±1 jam.
Hasilnya seperti ini. Sisihkan
Untuk pembuatan lawar: Siapkan daging babinya. Saya pilih bagian kepak telinga dan daging berkulit bagian paha. Rebus dengan air secukupnya terendam. Air rebusan akan dipakai kira² segelas.
Siapkan base genep ke 2.
Potong² kecil nangka muda. Rebus sampai matang, buang airnya. Tiriskan dan sisihkan
Potong² tipis kacang panjang ±0,5 cm. Sisihkan.
Potong² kecil kulit dan daging babi ±0,5 cm. Sisihkan.
Tumis bumbu base genep, tambahkan juga sisa bumbu marinate babi guling ovennya tadi. Tumis dengan secukupnya minyak goreng (saya pakai minyak babi) sampai harum.
Masukkan potongan kulit dan daging babi. Aduk rata.
Masukkan irisan kacang panjang, taburi sedikit garam. Aduk rata.
Tuangi air rebusan kulit dan daging, biarkan mendidih. Beri merica dan garam. Tes rasa.
Bila rasa sudah sesuai, masukkan irisan nangka muda. Aduk². Masak sampai bumbu meresap dan air habis.
Jadi deh Babi Guling & Lawar a la saya 😂😂
Suer!! ✌ rasa tidak mengecewakan. Mirip banget sama aslinya 😉😉.. Ketajaman aroma dan rasa bisa disesuaikan sama lidah. Selamat mencoba!! 😍😘👌
Nasi campur Bali a la saya.. Saking kangennya sama nasi bagul/campur khas Bali.. 😁😁